Ieškote naujų idėjų pietums ir norite atnaujinti kasdienį meniu? Atraskite skanius, įvairius pietų pasiūlymus, puikiai tinkančius tiems, kurie rūpinasi stabiliais gliukozės rodikliais.
Pietūs nevaržančiai gyvensenai
Nuolat kartojami tie patys valgiai gali atimti džiaugsmą iš sveikos mitybos, ypač jei tvarkotės su diabetu. Įtraukite naujų skonių į savo virtuvę – deriniai, kurie ne tik gardūs, bet ir naudingi jūsų savijautai.
Subalansuoti ingredientai ir mažai cukraus
Kiekviename iš penkių siūlomų receptų gausu maistinių medžiagų, o cukraus ir angliavandenių kiekis – itin nedidelis. Jie sudaryti taip, kad vienoje porcijoje nebūtų daugiau nei 15 gramų bendro cukraus (iš jų pridėtinio – iki 5 g), o angliavandenių net – iki 21 g. Tai leidžia išlikti sočiam ir kontroliuoti gliukozės šuolius.
Be to, daugumoje gaminių naudojama lašiša, anakardžių riešutai, sezamų aliejus – šie ingredientai vertinami dėl galimų teigiamų savybių diabetą turintiems žmonėms.
Gardūs ir naudingi pietų pasiūlymai
-
Lašišos ir cukinijų vėrinukai su gaiviu agurkų padažu
Lašišos gabaliukai ir cukinijos juostelės ant iešmelių, pagardinti citrinų sultimis, klevų sirupu ir itališkais prieskoniais – toks derinys užburia subtilia rūgštele ir švelniu saldumu. Jei norite mažiau kalorijų bei angliavandenių, tradicinį klevų sirupą keiskite į saldiklį be cukraus.
Lašišoje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti gerinti jautrumą insulinui. O agurkų ir natūralaus jogurto užpilas suteikia patiekalui gaivos, tad ši vakarienė idealiai tiks šiltos dienos pietums lauke.
-
Kepta jautienos sprandinė su tailandietiška agurkų ir anakardžių salota
Sultinga, gerai apskrudinta jautiena, pagardinta raudonąja kario pasta ir sezamų sėklų aliejumi, patiekiama šviežių agurkų ir traškių anakardžių salotų patale. Tokie pietūs ne tik malonūs skonio pojūčiams, bet ir padeda geriau reguliuoti gliukozės kiekį.
Sezamų aliejus, kaip rodo kai kurie tyrimai, gali būti naudingas mažinant glikemijos rodiklius ir gerinant insulinui jautrumą.
-
Spalvinga daržovių dubenėlis su anakardžių padažu
Kreminis padažas iš anakardžių, sultingi pomidorai, traškios morkos, šviežia vandens kresė – šiose salotose viskas, ko reikia energijai ir stiprybei. Įvairios daržovės aprūpina organizmą vitaminais bei antioksidantais ir gali būti naudingos tvarkantis su diabetu.
Į valgį galima įtraukti ir papildomo baltymo – vištieną, pupeles ar lašišą, kad pusryčių arba pietų dubenėlis būtų dar sotesnis. Padažui reikės maisto smulkintuvo arba trintuvo, tačiau rezultatas atpirks pastangas.
-
Keto kiaušinių suktinių dubenėliai su kepta vištiena
Svajoji apie kiniško maisto skonį? Rinkitės šį baltymų kupiną dubenėlį, kuriame jautiena ar kepta vištiena derinama su kopūstais, morkomis ir sojų padažu. Tai puikus pasirinkimas stebint cukraus kiekį arba sekant keto mitybos principus.
Norint sumažinti druskos kiekį, pasirinkite mažiau natrio turintį sojų padažą, o kepimui vietoj kokosų aliejaus naudokite tokį augalinį aliejų, kaip avokadų aliejus.
-
Šilto lapinių kopūstų ir pancetos salotos su keptu kiaušiniu
Išskirtinio skonio salotos, kurias sutiksite tik geriausiuose brunch’uose, dabar ir jūsų virtuvėje. Sodrus rūkyto pancetos skonis puikiai dera su garintais lapiniais kopūstais, traškiais pekanais ir šiek tiek rūgščiais džiovintais spanguolėmis. Sotus keptas kiaušinis užbaigia šį derinį, praturtindamas baltymais.
Sveikas pasirinkimas kasdienai
Subalansuota ir sąmoninga mityba – viena iš svarbiausių priemonių valdant diabetą. Šie receptai leidžia mėgautis gardžiais patiekalais, kartu palaikant norimą cukraus lygį kraujyje, nes juose gausu natūralių, mažai cukraus ir angliavandenių turinčių ingredientų.
Tokias medžiagas kaip lašiša, anakardžiai, sezamų aliejus verta įtraukti į savo mitybos racioną – jos galimai prisideda prie didesnio jautrumo insulinui ir gali padėti mažinti gliukozės kiekį nevalgius.
