Mityba daro didelę įtaką mūsų sveikatai, ypač jei sergate išsėtine skleroze (IS). Šiai autoimuninei ligai būdingi įvairūs simptomai, todėl sveikas ir subalansuotas maistas gali padėti pagerinti savijautą ir palengvinti simptomus.
Wahls protokolo dietos esmė
Viena populiariausių subalansuotos mitybos krypčių, pasirinkta IS bendruomenėje, yra Wahls protokolas. Ši dieta buvo sukurta gydytojai, kuri pati susidūrė su šia liga ir ištyrė, kokią įtaką autoimuninėms būklėms turi maisto pasirinkimas.
Atliekant išsamų tyrimą, paaiškėjo, kad ypatingai naudingas maistingųjų medžiagų gausus ir antioksidantais praturtintas racionas, pagrįstas paleo mitybos principais. Vis dėlto Wahls protokolas išsiskiria tuo, kad ypatingą dėmesį skiria daržovėms ir vaisiams – jų šiame racione turi būti dar daugiau nei tradicinėje paleo dietoje.
Kas įtraukiama į Wahls protokolą?
Šioje mitybos sistemoje didžiausią dalį sudaro įvairiaspalvės daržovės: špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai, burokėliai, morkos, svogūnai, kopūstai ir grybai. Be to, kasdien rekomenduojama vartoti tamsiai spalvotus vaisius, pavyzdžiui, mėlynes, gervuoges, braškes. Baltymų šaltiniui siūloma rinktis natūraliai užaugintą mėsą arba laukinę žuvį.
Geros savijautos receptai pagal Wahls protokolą
- Lapinių kopūstų Waldorf salotos. Rinkitės kopūstinius augalus ir graikinius riešutus – abu pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Šiam patiekalui tinka ir žalios obuolių rūšys, nes jų sudėtyje mažiau cukraus.
- Vištiena su moliūgu ir žalumynais. Vištiena derinama su sviestiniu moliūgu ir šviežiais žalumynais užtikrina, kad gausite vertingų maistinių medžiagų, antioksidantų bei sveikųjų riebalų. Šie ingredientai naudingi nervų sistemai ir imunitetui.
- Gervuogių desertas su graikišku jogurtu. Gervuogės – mažai cukraus turintys, antioksidantais ir skaidulomis gausūs vaisiai. Užpilkite jas graikišku jogurtu, pagardinkite kokosų drožlėmis ir pistacijomis – šis derinys praturtina mitybą sveikaisiais riebalais, atitinka Wahls protokolo svarbiausią principą – pasirinkti natūralius, naudingas medžiagas turinčius maisto produktus.
Mityba sergant IS: ką verta žinoti?
Nors Wahls protokolas dažnai lyginamas su paleo dieta, čia akcentuojama dar didesnė įvairovė augaliniuose produktuose ir svarbiausių mikroelementų gausa. Ši kryptis padeda daugybei IS sergančiųjų rūpintis kasdiene sveikata ir lengvinti simptomus.
Vis dėlto reikia nepamiršti, kad kiekvieno žmogaus organizmas skirtingas. Subalansuota mityba – raktas į gerą savijautą ir gali sumažinti IS simptomų sunkumą. Prieš keisdami savo mitybą, visuomet aptarkite pokyčius su gydytoju ar mitybos specialistu, kurie padės pritaikyti tinkamiausią planą būtent jums.
