Burokėlių sultys – puikus pasirinkimas tiek energingam rytui, tiek lengvam užkandžiui vakare. Jas drąsiai galite maišyti į savo rytinę kavą, trinti į kokteilius ar net derinti prie mėgstamų gėrimų. Naminės burokėlių sultys džiugina natūraliu saldumu, gausybe vitaminų ir itin paprastu paruošimu.
Burokėlių nauda organizmui
Burokėliai pasižymi ne tik didele vitaminų ir mineralų įvairove, bet ir itin mažai kalorijų. Jie gausūs skaidulų, folio rūgšties, mangano ir natūralių nitratų – būtent šios medžiagos suteikia daugiausiai pastebimos naudos sveikatai.
- Sumažina kraujospūdį – veiksmingas poveikis pasireiškia vos per kelias valandas.
- Gausūs vitaminų ir mineralų, tačiau nekaloringi.
- Padeda gerinti sportinius rezultatus.
- Stiprina pažinimo funkciją ir padeda išlaikyti aštrų protą.
Kraujospūdžio ir kraujotakos gerinimas
Burokėliuose esantys nitratai palengvina kraujotaką ir natūraliai mažina kraujospūdį. Tyrimai rodo, kad tiek žalių burokėlių sultys, tiek termiškai apdoroti burokėliai efektyviai padeda kovoti su uždegimais ir sumažina kraujospūdį, tačiau žalių burokėlių sultys veikia stipriau.
Kuo naudingos sportuojantiems?
Burokėlių nitratai stipriai prisideda prie energijos gamybos ląstelėse, todėl burokėlių sultys tampa puikiu pasirinkimu aktyviems žmonėms. Reguliariai vartojant apie 500 ml burokėlių sulčių kasdien, tyrimai fiksuoja ištvermės padidėjimą ir geresnį deguonies panaudojimą. Geriausias efektas pasiekiamas, kai burokėlių sultys suvartojamos likus 2–3 valandoms iki treniruotės arba fizinio aktyvumo.
Natūrali parama smegenims
Burokėlių nitratai taip pat gerina kraujo pritekėjimą į smegenis – ypač į priekinę žievę, kuri atsakinga už dėmesio koncentraciją ir greitus sprendimus. Geresnė kraujotaka siejama su sumanesniu reagavimu ir išlaikytu protiniu aštrumu.
Kaip pasigaminti natūralias burokėlių sultis?
- 1 didelis burokėlis (nulupkite ir susmulkinkite)
- 1 obuolys (be sėklų, pjaustytas dalimis)
- 1/2 citrinos
Visus ingredientus sudėkite į sulčiaspaudę ir sumaišytas sultis pilkite į stiklinę su ledukais, jei mėgstate atvėsintą gėrimą.
Neturite sulčiaspaudės? Drąsiai naudokite trintuvą! Sudėkite burokėlį, obuolį ir citriną, įpilkite pusę stiklinės vandens ir plakite iki vientisos masės, tada perkoškite per smulkų sietelį arba marlę.
Vartojimo kiekių rekomendacijos
Burokėlių sultys pradeda veikti gana greitai – kartais naudos galima pajusti jau po kelių valandų. Optimalu išgerti 1–2 stiklines per dieną. Tiems, kas siekia ilgalaikio kraujospūdžio mažinimo, verta šias sultis įtraukti į kasdienį racioną.
Į ką reikėtų atkreipti dėmesį?
Burokėliai laikomi saugiais, tačiau dėl juose esančio oksalato pertekliaus gali didėti inkstų akmenų rizika. Žmonėms su jautresniu virškinimu ar dirgliąja žarna burokėliai kartais gali sukelti diskomfortą, tad jų vartoti reikėtų saikingai.
