Ar žinojote, kad arbūzo žievė, ta žalia oda, kurią dauguma išmeta net nesusimąstydami, iš tiesų yra valgoma ir labai naudinga? Po sultinga raudona minkštimu slypi svarbių medžiagų lobynas, o ir pati žievė slepia naudingų dalykų, apie kuriuos verta sužinoti daugiau.
Kodėl verta valgyti arbūzo žievę
Arbūzas savo pavadinimą „užtarnavo“ visai pelnytai – daugiau nei 90 % jo sudaro vanduo, todėl puikiai vėsina karštą dieną. Be vandens, ši vaisių šeimos žvaigždė aprūpina organizmą vitaminu A, vitaminu C, magniu, kaliu ir kitais svarbiais elementais.
Nors dažniausiai valgomas saldus rausvas minkštimas, valgoma yra visa arbūzo dalis, įskaitant žaliąją žievę. Kaip ir agurko, artimiausio giminaičio, žievė – taip pat valgoma. Paprastai ji nugula komposto krūvoje, tačiau verta pakeisti šį įprotį.
Gali turėti teigiamos įtakos kraujospūdžiui
Mokslininkai pastebėjo, kad arbūzo ekstraktas ir jame esanti medžiaga citrulinas gali padėti reguliuoti kraujospūdį, ypač tiems, kurie susiduria su šia problema. Arbūzas veikia kaip natūralus diuretikas, tad gali padėti pašalinti skysčių perteklių iš kūno. Norite pasimėgauti nauda? Išbandykite užšaldytas arbūzo riekeles vasaros karščiui numalšinti.
Padeda virškinimui dėl skaidulų gausos
Arbūzo žievė kupina skaidulų, kurios palaiko sveiką žarnyno veiklą ir gali sumažinti riziką sirgti storosios žarnos ligomis. Skaidulos taip pat padeda stabilizuoti cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje, o sotumas ateina greičiau – tai padeda kontroliuoti svorį. Šiuolaikinėje mityboje skaidulų trūksta daugeliui – todėl įtraukite žievelę į savo racioną ir lengvai pagerinkite savo mitybą.
Suteikia energijos fizinei ir intymiai veiklai
Arbūzo žievelėje yra daug citrulino, aminorūgšties, kuri padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti ir gali pagerinti raumenų aprūpinimą deguonimi. Tyrimai rodo, kad citrulinas gali būti naudingas sportuojant, nes padeda ilgiau išlaikyti fizinį pajėgumą. Įdomu tai, kad citrulinas taip pat minimas kaip medžiaga, galinti prisidėti prie geresnių rezultatų ir intymioje sferoje. Nors arbūzo žievė nėra „stebuklingas vaistas“, jos natūralios savybės gali būti naudingos tiek sportui, tiek meilės reikalams.
- Norite išbandyti naują skonį? Apšlakstykite žievelę citrinos sultimis ir pabarstykite aitriųjų paprikų milteliais – šis derinys ne tik patiks skonio receptoriams, bet ir bus naudingas širdžiai.
- Kitas būdas – raugintos arbūzo žievelės, kurios žinomos kaip tradicinis patiekalas įvairiuose regionuose.
Ar verta žievelę valgyti dažniau?
Kitą kartą, pjaustydami arbūzą, nebeskubėkite žievės mesti lauk. Tai paprastas, greitas ir natūralus būdas papildyti savo organizmą skaidulomis, vitaminais ir kitais vertingais junginiais. Eksperimentuokite ir atraskite naujus skonius, o kartu pasirūpinkite ir sveikata.
Kaip pjaustyti arbūzą
Norėdami saugiai pjaustyti arbūzą ir pasimėgauti visomis jo dalimis, pradėkite nuo kruopštaus plovimo. Tuomet nupjaukite abu arbūzo galus, kad jis tvirtai stovėtų ant pjaustymo lentos. Vertikaliai pjaustykite žievelę, kad gautumėte juosteles, kurias galima naudoti norimais būdais – rauginti, kepti ar valgyti šviežias. Praplėskite mitybos pasirinkimus ir mėgaukitės arbūzu nuo žievės iki minkštimo!
