Pirmieji kietieji maisto produktai – puikus būdas supažindinti mažylį su įvairiais skoniais. Tai skatina smalsumą ir padeda formuoti sveikus mitybos įpročius nuo pat pradžių.
Naudingos morkų savybės kūdikiams
Morkos, pasižyminčios lengvu saldumu ir minkšta tekstūra, puikiai tinka vaikų skoniui. Be to, jos yra vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl dažnai naudojamos bei vertinamos ruošiant kūdikių maistą.
Morkos itin gausios vitamino A, kurio reikia normaliai imuninės sistemos veiklai ir vidaus organų – širdies, plaučių, inkstų – sveikatai. Šis vitaminas ypač svarbus ir regėjimui; jis stiprina tinklainę, akies gleivinę bei ragenergina. Kūdikiams iki šešių mėnesių rekomenduojama apie 400 mikrogramų vitamino A per dieną, o šešių–dvylikos mėnesių vaikai turėtų gauti maždaug 500 mikrogramų per parą.
Be vitamino A, morkos suteikia ir kitų organizmui reikalingų medžiagų, pavyzdžiui, vitamino K, padedančio kraujui krešėti, bei vitamino B6, svarbaus odos, plaukų, akių ir kepenų sveikatai. Morkose gausu skaidulų, todėl jos ypač naudingos, jei kūdikio racione dominuoja mažai skaidulų turintys produktai, kaip ryžių košės ar kiti grūdiniai užkandžiai.
Kada morkos gali atsirasti vaiko racione?
Maždaug nuo šešių mėnesių dauguma vaikų jau pasirengę paragauti daržovių, tarp kurių – ir morkos. Gaminant namuose galite pasirinkti tiek ekologiškas, tiek įprastai užaugintas morkas. Svarbiausia – siūlyti kuo įvairesnius produktus, kad mityba būtų subalansuota.
Kaip paruošti morkas?
- Morkas nuplaukite, nulupkite ir virkite, kol suminkštės.
- Sumalkite arba sutrinkite iki vientisos konsistencijos ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
- Vietoj virimo galima kepti orkaitėje – taip daržovės įgauna sodresnį, natūralesnį skonį.
Morkos puikiai dera su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Jei norite kiek įvairesnio skonio, sumaišykite su obuoliais ar moliūgu ir pagardinkite žiupsneliu prieskonių, tokių kaip švelnūs kariai. Toks derinys ne tik malonaus skonio, bet ir aprūpina organizmą vitaminu C, kuris saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.
Pirmieji savarankiški kąsniai ir nauji receptai
Kai kūdikis jau stabiliai sėdi, apie 10 mėnesį ima drąsiai paimti maistą dviem pirštais. Tada galite pasiūlyti ne tik trintų tyrelių, bet ir minkštų vieno kąsnio užkandžių, pavyzdžiui, morkų ir mėsos kukulių. Svarbu vengti papildomo druskos kiekio – taip mažylis jau nuo mažų dienų pripras prie natūralesnio, mažiau sūraus skonio.
Kaip atpažinti alerginę reakciją į morkas?
Nors alergija morkoms yra reta, kai kurie vaikai, ypač jautrūs beržo ar kiečių žiedadulkėms, gali į juos reaguoti jautriau. Kiekvieną naują produktą tikslinga įtraukti atskirai ir stebėti mažylį kelias dienas – ar neatsiranda bėrimų, vėmimo, pilvo sutrikimų ar kitų netikėtų simptomų. Ypač atsargiems verta būti tada, jei šeimoje pasitaikę maisto alergijų.
Apibendrinant, morkos – ne tik skanus, bet ir sveikas pirmųjų metų vaiko raciono ingredientas. Jos praturtina meniu, padeda augti ir vystytis sveikai, o pasirinkę įvairius ruošimo būdus, lengvai pritaikysite vaiko poreikiams ir skoniui.
