Dažnas klausimas – ar valgant šokoladą galima pasunkinti podagros simptomus? Atsakymas nėra vienareikšmis. Čia svarbiau, kas dedama į šokoladą saldumui ar skoniui pagerinti, o ne pats kakavos produktas.
Šokoladas su daug cukraus ir podagra
Paprasti pieniški šokolado batonėliai, kurių pilna prekybos centruose, nėra geriausias pasirinkimas sergantiems podagra. Tokie batonėliai yra daugiausia cukraus šaltinis – jų sudėtyje gali būti net iki 8 ar daugiau šaukštelių cukraus, priklausomai nuo dydžio ir gamintojo. Daugelyje perdirbtų gaminių taip pat naudojami saldikliai, tokių kaip didelio kiekio fruktozės kukurūzų sirupas. Ilgą laiką siejama, kad šių ingredientų vartojimas gali sukelti podagros priepuolius, todėl gydytojai rekomenduoja jų vengti.
Cukrus – daugiau nei vienas kaltininkas
Ne tik fruktozės turtingi saldikliai, bet ir paprastas cukrus (sacharozė) gali didinti podagros riziką. Kai kas mano, kad juodasis šokoladas dėl didesnio kakavos kiekio yra sveikesnis, tačiau šio tipo šokolade dažnai būna tiek pat cukraus kaip ir įprastuose batonėliuose. Pavyzdžiui, net 70–85 proc. kakavos turintis juodosios šokolado batonėlis paprastai turi iki 24 gramų cukraus (arba 6 šaukštelius).
Kaip dėl baltos šokolado?
Baltoji šokolado rūšis dažnai nė nelaikoma tikru šokoladu, nes joje nėra kakavos miltelių – ten rasite tik kakavos sviesto, pieno miltelių ir, žinoma, daug cukraus. Cukraus kiekis dažnai būna ne mažesnis nei kitų šokoladų, o kartais net ir didesnis.
Kokia šokolado forma tinkamiausia?
Nepasaldintos kakavos pupelės (kakavos trupiniai) bei gryni nesaldinti kakavos milteliai – tai dvi šokolado formos, kuriose nerasite pridėtinio cukraus. Renkantis tokius produktus, visada verta perskaityti sudėtį ir įsitikinti, kad nėra papildomų saldiklių.
Nauda podagra sergantiems
Šokoladas be pridėtinio cukraus gali būti net palankus tiems, kuriems rūpi podagra. Moksliniai tyrimai rodo, kad kakava gali mažinti šlapimo rūgšties kristalizaciją, o tai svarbu valdant šią ligą.
Joje esantys polifenoliai veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminės medžiagos – jų dėka galite lengviau atsigauti po ūmaus podagros priepuolio. Nuolatinis laisvųjų radikalų mažinimas taip pat gali teigiamai veikti kraujospūdį, o didesnis kraujospūdis dažnai siejamas su podagros pavojumi.
Kitos galimos naudos
Manoma, kad kakavos antioksidantai gali padėti palaikyti gerą inkstų veiklą, sumažinti inkstų pažeidimo riziką. Tiesa, tiesioginių įrodymų apie ilgametį šokolado teigiamą poveikį inkstams dar trūksta, tačiau žinoma, kad sveiki inkstai padeda organizmui efektyviau šalinti šlapimo rūgštį.
Šokolade taip pat yra teobromino, kuris gali pagerinti nuotaiką. Geresnė savijauta – svarbus veiksnys lengviau valdyti lėtines ligas, tokias kaip podagra.
Išvados ir rekomendacijos
Jeigu norite mėgautis šokoladu sergant podagra, svarbiausia – rinktis nesaldžius, kuo natūralesnius kakavos produktus be pridėtinio cukraus ar kitų saldiklių. Tokia šokolado forma gali padėti mažinti uždegimą, palaikyti žemą kraujospūdį ir riboti šlapimo rūgšties kristalizaciją. Prieš įtraukdami naujus produktus į savo mitybą, verta pasikonsultuoti su gydytoju, kuris patars, kaip suderinti šokolado vartojimą su jūsų ligos valdymu.
