Putusios burbuliukai stiklinėje vandens jau kurį laiką kelia diskusijų – ar iš tikrųjų gazuotas vanduo kenksmingas sveikatai? Dauguma žino, kad saldūs ar dietiniai limonadai nėra geriausias pasirinkimas, tačiau ar verta nerimauti dėl sodos, mineralinio, seltzerio ar toniko?
Gazuoto vandens mitai ir tiesos
Neretai tenka išgirsti kalbų, kad gazuoti gėrimai skatina kaulų kalcio netekimą, ardo dantų emalį, didina dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomus ar net lemia svorio augimą. Tačiau, kiek šiose teiginiuose tiesos? Pažvelkime atidžiau.
Kaulų sveikata: ką sako tyrimai?
Kartais manoma, kad burbuliukai išplauna kalcį iš mūsų organizmo. Visgi tyrimai rodo, jog pati vandens gazacija kaulų tankio nesumažina. 2500 žmonių apklausoje nustatyta, kad tik kole priklausančios gėrimų grupės gali būti siejamos su žemesniu kaulų tankiu, ypač moterims. Tačiau kiti gazuoti gėrimai tokio poveikio nerodo. Pasirodo, kaltas ne angliarūgštės dujos, o fosforo perteklius kole, kuris gali paskatinti kalcio pasišalinimą per inkstus.
Dantų emalis ir gazuoti gėrimai
Girtuokliaujant limonadais ir kitais saldintais gazuotais gėrimais, dantų problemos išties gresia – rūgštys ir cukrūs kenkia emaliui, sukelia ėduonį. Tačiau pats paprastas gazuotas (be priedų) vanduo dantims nėra pavojingas.
Neretai manoma, kad angliarūgštė vandenyje, virstanti silpnai rūgščia angliarūgšte, kenkia dantims. Tačiau moksliniai tyrimai rodo, jog paprastas, nepagardintas gazuotas vanduo emaliui žalos nepadaro.
Skrandžio jautrumas ir pilvo pūtimas
Nors gazuotas vanduo negali sukelti dirgliosios žarnos sindromo, jautresni žmonės dažnai pajunta padidėjusį pilvo pūtimą ar dujas išgėrę šio gėrimo. Jeigu pastebite, kad gazuoti gėrimai sukelia pilvo diskomfortą ar pasunkina virškinimo problemas, verta jų vengti.
Ar nuo gazuoto vandens ima augti svoris?
Skirtingai nei saldūs gėrimai, paprastas gazuotas vanduo beveik neturi kalorijų. Visgi atliktas nedidelis tyrimas parodė, kad kai kuriems vyrams po gazuoto vandens išgėrimo padidėja alkio hormono (grelinas) lygis. Tai gali paskatinti dažnesnį užkandžiavimą, tačiau mokslininkai pabrėžia, jog platesni ir ilgesni tyrimai dar reikalingi, ypač su moterimis.
Kita vertus, jei gazuotam vandeniui gamybos metu pridedama saldiklių, natūralių ar dirbtinių skonio stipriklių, rūgščių ar natrio, šie priedai gali prisidėti prie papildomų kalorijų ar didesnio apetito. Verta atidžiai skaityti etiketes ir rinktis švarius produktus.
Kuo skiriasi įvairūs gazuoti gėrimai?
- Soda (klubinis vanduo) dažniausiai turi natrio.
- Seltzeris – tai gazuotas vanduo be papildomų priedų.
- Tonikas išsiskiria saldikliais ir kvapiosiomis medžiagomis.
- Pagardintas gazuotas vanduo gali turėti citrinos rūgšties, natūralių saldiklių, kartais – kofeino ar natrio.
Kaip išlaikyti sveikumą renkantis gazuotus gėrimus
Geriausia rinktis paprastą, be priedų gazuotą vandenį ir visada peržiūrėti ženklinimo informaciją – ar nėra pridėtinio cukraus, rūgščių ar natrio. Norint įvairumo, galima į stiklinę gazuoto vandens įmesti šiek tiek šviežių vaisių, mėtos, citrinos ar agurko griežinėlių. Taip mėgausitės gaiviu skoniu be jokių nereikalingų priedų.
