Matcha arbatą žmonės dažniausiai arba mėgsta, arba visiškai jos vengia. Vieniems ši žalioji arbata yra ritualas rytais, kitiems – retas malonumas ar netgi gėrimas, kurio stengiamasi išvengti. Pažvelkime į skirtingus požiūrius į matchą bei idėjas, kaip ją ruošti ir pagardinti.
Nuomonės apie matchą skiriasi
Tarp didžiųjų matchos entuziastų yra žmonių, kurie šią arbatą geria kelis kartus per savaitę. Dažniausiai jie ruošia matchą namuose, rinkdamiesi augalinius pienus, pavyzdžiui, migdolų arba avižų. Daugelis mėgsta ją gerti nesaldintą ir karštą. Kai kurie kartais užsisako matchos latte kavinėje, tačiau dažnai jiems tokie variantai pasirodo per saldūs.
Yra ir tokių, kurie eksperimentuoja su įrankiais ruošdami matchą: vietoje tradicinio bambukinio šluotelės kartais naudoja elektrinį pieno plakiklį, kad taupytų laiką. Populiariausi pasirinkimai, ką dar galima įdėti į matchą, yra medus, vanilės ekstraktas, levandos arba rožių žiedlapiai – šie prieskoniai suteikia gėrimui naujų poskonių.
Kai kuriems svarbu ruošimo būdas
Yra žmonių, kuriems matcha patinka tik tada, jei ji pagaminta itin kruopščiai. Dažniausiai jie renkasi intensyvaus skonio latte su avižų pienu, o nesėkmingas bandymas kavinėje gali palikti blogą įspūdį – kartais už matcha latte sumokama nemažai, tačiau išskirtinio skonio taip ir negauta. Kai kurie vertina matchos sukuriamą energijos pojūtį: jis laikomas švelnesniu nei kavos, nesuteikia staigaus nuovargio pojūčio, tačiau net ir tuomet kai kas vis tiek dažniau renkasi kavą.
Kai kuriems kliūtimi išlieka matchos kaina ir reikalinga įranga – tai gėrimas, kurį pasimėgauti leidžiama sau nedažnai. Tokiais atvejais mėgstamiausias variantas – šalta matcha su migdolų pienu, patiekiama su ledukais ir be papildomo saldinimo. Tie, kurie nenori gaminti namuose, renkasi užsisakyti matchos gėrimus kavinėse arba arbatinėse, mėgsta ją kaip pieno arbatą arba bubble tea pavidalu – ir dažniausiai renkasi šaltą variantą.
Yra ir tokių, kurie matchos nepakelia
Tačiau ne visiems matcha sužavi. Kai kuriems jos kvapas ir skonis primena jūros gėrybes, tiesiog nėra priimtinas net ir bandant skirtingus jos variantus – tiek tradicinį, tiek specialiai ruošiamą draugų ar kavinių. Nei naminiai, nei pirktiniai variantai taip ir netampa mėgstami, nepaisant pastangų juos adaptuoti prie savo skonio.
Kaip patobulinti matchos patirtį?
Nesvarbu, ar priklausote nuolatinių gėrėjų, ar skeptikų grupei – šiai arbatai galima suteikti daugiau žavesio, jei ją pagardinsite vanile, medumi ar kitais skoniais. Taip pat verta pasvarstyti apie geresnės kokybės matchos miltelius, kurie gali pakeisti skonį.
O jei matcha ne jūsų gėrimas – dėl kainos, skonio ar kitų priežasčių – verta atrasti kitus gėrimus. Populiarios alternatyvos yra chai arbata ar įvairūs kavos mišiniai, kurie gali pateikti naujų patirčių ir įvairovės kasdienybėje.
