Acto rūgštingumas yra gana didelis, nes jo pH vertė žema. Tačiau ši savybė gali kisti, jei actą maišysite su kitomis medžiagomis. Praskiedus actą vandeniu, jis tampa mažiau rūgštus ir jo pH rodiklis pakyla.
Kas yra pH ir ką jis reiškia?
pH skalė parodo, ar tam tikra medžiaga yra rūgšti, ar šarminė. Ši skalė svyruoja nuo 0 iki 14. Vertė ties 7 laikoma neutralia – toks yra įprasto vandens pH. Medžiagos, kurių pH yra mažesnis nei 7, priskiriamos rūgštinėms, o aukštesnės nei 7 – šarminėms.
Acto rūgštingumas ir kilmė
Actas yra viena žinomiausių rūgštinių medžiagų, tačiau jo pH priklauso nuo rūšies. Pavyzdžiui, paprastai buityje naudojamas baltas actas pasižymi maždaug 2,5 pH lygiu.
Įdomu tai, jog pats žodis „actas“ kilęs iš prancūziškos frazės, reiškiančios „rūgštus vynas“. Actas gaminamas iš cukraus turinčių žaliavų, pavyzdžiui, vaisių. Gaminant actą vyksta dviejų etapų fermentacija – iš pradžių cukrų perdirba mielės ir bakterijos, susidaro etanolis, kuris vėliau virsta acto rūgštimi. Būtent ši rūgštis ir suteikia actui jo rūgštumą.
Kaip patikrinti acto pH?
Norėdami sužinoti, kiek actas yra rūgštus, tai paprasta padaryti naudojant pH juosteles. Tokias priemones nesunku rasti – jos nebrangios, o naudojimas paprastas. Juostelės keičia spalvą nuo pH lygio, o rezultatus galima palyginti su pridėta spalvų lentele.
Pridėjus prie acto kitų ingredientų, pavyzdžiui, vandens, jo pH padidėja, o rūgštingumas sumažėja.
Kodėl pH svarbus buityje?
Baltasis actas laikomas natūraliu ir universaliu valikliu. Jame esanti acto rūgštis naikina daugelį bakterijų tipų ant paviršių, taip pat slopina naujų bakterijų bei pelėsio susidarymą.
- Actas nepalieka kvapo ar likučių.
- Jis saugus naudoti tose vietose, kur būna vaikai ar augintiniai.
- Patekęs ant odos, actas paprastai nesukelia pavojaus.
Fermentuojant actą susidaro ir etanolis – šios medžiagos randama daugelyje valymo priemonių, tačiau actas išlieka natūraliu valikliu.
Apibendrinimas
Actas yra natūrali, veiksminga priemonė, pritaikoma įvairiems buities paviršiams valyti. Jeigu norite įsitikinti, kad naudojamas actas nėra pernelyg rūgštus, pamėginkite jo pH patikrinti su pH testavimo juostelėmis – taip išvengsite galimų paviršiaus pažeidimų.
