Mažai angliavandenių turinti mityba nereiškia, kad reikia visiškai atsisakyti socialinio gyvenimo ar mėgstamų gėrimų. Jei kartais prie vakarienės išgeriate taurę vyno ar susitinkę su draugais renkatės kokteilį, angliavandenių kontrolė nebūtinai turi virsti griežtu draudimų sąrašu.
- 1.Kodėl mažai angliavandenių pasirinkimuose dažnai dominuoja stiprieji gėrimai
- 2.Mažai angliavandenių turintys kokteiliai: ką rinktis vietoj saldžių maišiklių
- 3.Jei norisi alaus: lengvesni variantai
- 4.Vynas mažai angliavandenių mityboje
- 5.Praktiniai patarimai, kad angliavandeniai „nepasislėptų“ taurėje
- 6.Saikingumas ir saldikliai: ką verta žinoti
Pagal dabartines mitybos rekomendacijas, svarbiausias principas vartojant alkoholį – saikingumas. Gausus gėrimas nėra palankus sveikatai, tačiau retkarčiais pasirinktas kokteilis, kuriame mažai angliavandenių, daugeliui žmonių netrukdo laikytis mitybos tikslų. Be to, dalis populiarių kokteilių gali būti praktiškai be angliavandenių – viskas priklauso nuo to, kas pilama į stiklinę kartu su alkoholiu.
Kodėl mažai angliavandenių pasirinkimuose dažnai dominuoja stiprieji gėrimai
Klinikinėje praktikoje pastebima, kad mažai angliavandenių ieškantys žmonės dažnai renkasi distiliuotus gėrimus (pvz., degtinę, džiną, romą, viskį). Priežastis paprasta: pats distiliuotas alkoholis paprastai turi labai mažai arba visai neturi angliavandenių, todėl didžiausias „paslėptų“ angliavandenių šaltinis būna maišikliai (sultys, sirupai, saldinti gaivieji gėrimai).
Vis dėlto ne visiems patinka stiprieji gėrimai, todėl mažesnio angliavandenių kiekio alternatyvų galima rasti ir tarp kai kurių lengvesnių alaus ar vyno variantų. Svarbu prisiminti, kad kalorijų alkoholis vis tiek suteikia, net jei angliavandenių gėrime mažai.
Mažai angliavandenių turintys kokteiliai: ką rinktis vietoj saldžių maišiklių
Viskis su dietine kola
Įprasta kola gali reikšmingai padidinti angliavandenių kiekį viename gėrime, todėl mažai angliavandenių besilaikantiems žmonėms dažniau pasirenkama dietinė kola.
- Kaip paruošti: apie 45 ml viskio sumaišykite su dietine kola, patiekite su ledu.
- Apytikslė energinė vertė: ~100 kcal porcijoje.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: 0 g porcijoje.
Romas su dietine kola (kubietiško stiliaus)
Romas, kaip ir daugelis distiliuotų gėrimų, paprastai neturi angliavandenių, o saldumą dažniausiai „atneša“ priedai. Jei vietoj įprastos kolos naudojama dietinė, angliavandenių kiekis išlieka minimalus. Pagardinimui dažnai pasirenkama laimo skiltelė.
- Kaip paruošti: romą sumaišykite su dietine kola, patiekite su ledu; galima įspausti šiek tiek laimo sulčių.
- Apytikslė energinė vertė: ~100 kcal porcijoje.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: mažiau nei 1 g (su laimu).
Džinas su gazuotu vandeniu vietoj toniko
Džino ir toniko derinys daugeliui asocijuojasi su vasara, tačiau tonikas dažnai turi nemažai cukraus. Jei toniką pakeisite paprastu gazuotu vandeniu, gausite panašų gaivumą su gerokai mažesniu angliavandenių kiekiu. Skoniui suteikti tinka citrina ar laimas.
- Kaip paruošti: apie 45 ml džino užpilkite gazuotu vandeniu, įspauskite citrinos ar laimo, patiekite su ledu.
- Apytikslė energinė vertė: ~150 kcal porcijoje.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: mažiau nei 1 g.
Mojito lengvesnė versija su dietiniu citrusiniu gėrimu
Tradiciniuose mojito dažnai naudojami sirupai ar cukrus. Norint sumažinti angliavandenių kiekį, saldumui kartais pasirenkamas dietinis citrinų–laimų skonio gazuotas gėrimas, o pagrindą sudaro romas, laimas ir mėtos.
- Kaip paruošti: į taurę įtrinkite mėtas, įpilkite šviežių laimo sulčių, romo ir dietinio citrusinio gėrimo, patiekite su ledu.
- Apytikslė energinė vertė: ~110 kcal porcijoje.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~1,5 g.
„Sea breeze“ lengvesnė versija
Vaisinių kokteilių angliavandenių kiekį dažniausiai padidina sultys. Šio tipo gėrime dalį tradicinių ingredientų galima pakeisti dietiniu greipfrutų skonio gėrimu, paliekant nesaldintas spanguolių sultis.
- Kaip paruošti: sumaišykite apie 45 ml degtinės, maždaug 60 ml nesaldintų spanguolių sulčių ir apie 120 ml dietinio greipfrutų skonio gėrimo, patiekite su ledu.
- Apytikslė energinė vertė: ~110 kcal porcijoje.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~6 g.
Jei norisi alaus: lengvesni variantai
Alaus gėrimuose angliavandenių paprastai būna daugiau, todėl jie rečiau patenka į mažai angliavandenių sąrašus. Tačiau kai kurios „lengvos“ rūšys turi mažesnį angliavandenių kiekį.
Michelob ULTRA
- Apytikslė energinė vertė: ~95 kcal.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~2,6 g.
Beck’s Premier Light
- Apytikslė energinė vertė: ~63 kcal.
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~3,8 g.
Vynas mažai angliavandenių mityboje
Renkantis vyną, svarbu atkreipti dėmesį į porcijos dydį: įprasta taurė dažnai laikoma apie 150 ml. Sausesni vynai paprastai turi mažiau likutinio cukraus, todėl jų angliavandenių kiekis dažnai būna mažesnis.
Pinot grigio
- Apytikslė energinė vertė: ~123 kcal (150 ml).
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~3 g.
Sauvignon blanc
- Apytikslė energinė vertė: ~120 kcal (150 ml).
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~3 g.
Pinot noir
- Apytikslė energinė vertė: ~122 kcal (150 ml).
- Apytikslis angliavandenių kiekis: ~3,4 g.
Praktiniai patarimai, kad angliavandeniai „nepasislėptų“ taurėje
- Rinkitės nesaldintus maišiklius: gazuotą vandenį, ledukus, citrusų sultis nedideliais kiekiais.
- Atsargiau su toniku, sirupais ir sultimis – būtent jie dažniausiai smarkiai padidina angliavandenių kiekį.
- Atkreipkite dėmesį į porcijas: gėrimų „stiprumas“ ir kiekis gali greitai išaugti, ypač kokteiliuose.
Saikingumas ir saldikliai: ką verta žinoti
Moksliniai duomenys rodo, kad dirbtiniai saldikliai gali daryti nepageidaujamą poveikį žarnyno mikrobiotai, o kai kuriems žmonėms netiesiogiai prisidėti prie didesnių gliukozės svyravimų. Todėl dietiniai gėrimai nėra „stebuklingas sprendimas“ – jie tik vienas iš būdų sumažinti cukraus ir angliavandenių kiekį kokteilyje.
Žinojimas, kas sudaro pasirinktą gėrimą, padeda priimti labiau apgalvotus sprendimus ir lengviau derinti malonumą su sveikatos bei mitybos tikslais.
