Bananų duona yra saldus keksas, kuris puikiai tinka kaip desertas. Jis gerai pasitinka kavą ar arbatai. Taip pat gali būti puikus pusryčio variantas.
Šis receptas leidžia naudoti pernokusius bananus. Reikia 60 g kambario temperatūros sviesto. Taip pat 200 g rudojo cukraus, 3 kiaušinių, 185 g miltų.
Reikia 1 a.š. kepimo miltelių, 1 a.š. cinamono. Taip pat 3 vidutinio dydžio bananų ir 60 g graikiškų riešutų.
Bananų duonos istorija ir kilmė
Naminė bananų duona yra ne tik skanus, bet ir sveikas maistas. Jos istorija prasideda tolimajame praeityje. Šis kepinys atsirado Didžiojoje depresijoje Jungtinėse Valstijose.
Šeimos buvo priverstos ieškoti būdų, kaip išvengti maisto švaistymo. Tada atsirado bananų duonos receptas.
Nuo Didžiosios depresijos iki šiuolaikinės virtuvės
1933 metais „Pillsbury” išleido pirmąjį bananų duonos receptą. Jis greitai tapo populiarus namų šeimininkių tarpe. Po Antrojo pasaulinio karo bananai tapo lengviau prieinami.
Bananų duona sparčiai išpopuliarėjo kaip saldus ir maistingas naminių kepinių pasirinkimas.
Bananų duonos populiarumo augimas
Septintojo dešimtmečio pabaigoje bananų duona tapo madingu patiekalu. Tais laikais ji buvo mėgama tarp sveiko maisto entuziastų.
XXI amžiuje ji išgyveno antrąjį renesansą. Ypač socialinės žiniasklaidos platformose. Nuotraukos ir receptai suteikė šiam tradiciniam bananų pyragui naują gyvybę.
Kodėl verta išbandyti sveikos bananų duonos receptą
Sveika bananų duona yra ne tik skanu, bet ir paprasta. Ji gali būti pagaminta iš pernukusių bananų. Ši maistinga duona yra mėgama visame pasaulyje, ne tik Lietuvoje.
Receptas yra paprastas ir greitas. Kepimas trunka tik valandą. Pernokusius bananus galima sutrinti su kiaušiniu ar iškepti ant folijo.
Galima gaminti bananų duoną įvairiais būdais. Naudojant skirtingus miltus ar saldiklius, ji tampa maistinga.
- Bananų duona yra vienas mėgstamiausių amerikiečių kepinių jau kelis dešimtmečius.
- Nacionalinė bananų duonos diena švenčiama vasario 23-ąją Jungtinėse Amerikos Valstijose.
- Kepimas užtrunka trumpiau nei valandą.
Sveika bananų duona yra puikus sveikas užkandis. Ji leidžia sunaudoti pernokusius bananus. Taip pat gali būti maistingas desertas.
Todėl verta išbandyti šį receptą. Jis yra paprastas, greitas ir pritaikomas prie individualių poreikių.
Reikalingi ingredientai ir jų paruošimas
Norint pagaminti skanią bananų duoną, reikia keleto pagrindinių ingredientų. Taip pat reikia šiek tiek sveikų priedų. Šis receptas labai patinka virėjams, kurie nori pagaminti namuose.
Pagrindiniai produktai
- 2-3 brandūs bananas, sutrinti į tyrę
- 150 g speltų miltų
- 120 g sviesto ar alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 3 kambario temperatūros kiaušiniai
- 100 g cukraus
- Žiupsnelis cinamono
Papildomi sveiki priedai
Papildomi sveikatai palankūs ingredientai padeda duonai būti sveikesnė:
- Graikiniai riešutai, kaip užkandis
- Medus, vietoj cukraus
- Avižų miltai, kaip papildas ar pakeitimas
Įrankių sąrašas
Paruošimui reikia šių įrankių:
- Didelis dubenys tešlai maišyti
- Keksui skirta kepimo forma
- Elektrinė plakyklė
- Šakutė bananams trinti
- Matavimo priemonės (puodeliai, šaukšteliai)
Tinkamai paruošti ingredientai ir įrankiai garantuos puikų duonos skanumą. Atkreipkite dėmesį į kiekvieno produkto svarbą.
Sveika bananų duona be cukraus
Sveika bananų duona be cukraus yra idealus pasirinkimas, jei nori mažinti sveikos bananų duonos suvartojimą. Šis receptas leidžia pagaminti sveikesnį desertą. Naudojami natūralūs saldikliai, kaip medus ar agavų sirupas.
Gaminant bananų duoną be cukraus, naudojami labai prinokusieji bananai. Jie patys yra saldūs, todėl nereikia pridėti balto cukraus. Galima rinktis kokosų cukrų ar stevijos miltelius kaip alternatyvą.
Tokia sveika bananų duona bus ne tik labai smarki, bet ir maistinga. Neperkraus organizmo nereikalingu cukraus kiekiu. Tai idealus pasirinkimas, jei nori mažinti cukraus suvartojimą ar mėgautis sveiku desertu.
Sveikos bananų duonos be cukraus receptas labai tinkamas veganams ir žmonėms, kurie vengia glitimo. Užtenka pakeisti įprastus ingredientus tinkamais alternatyvais, kaip migdolų miltai. Tai leidžia mėgautis šiuo sveiku ir skaniu desertu, nepriklausomai nuo specialių dietinių poreikių.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Norėdami išsikepti skanią ir sveiką naminę duoną, turite atidžiai sekis kiekvieno žingsnio instrukcijas. Virėjai namuose gali lengvai paruošti šį sveikos duonos receptą. Mėgaukitės gardžia, drėgna ir šlapia bananų duona.
Tešlos paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Sumaišykite sviestą ir cukrų, kol masė bus šviesesnė ir puri.
- Viena po kitos įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno.
- Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Sutrinkite brandžius bananus ir sumaišykite su sausais ingredientais.
- Atsargiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė tešla.
- Supilkite tešlą į išteptą kepimo formą.
Kepimo temperatūra ir laikas
Kepkite naminę duoną apie valandą. Prieš išimdami iš orkaitės, patikrinkite, ar duona iškepusi. Įsmeikite į jos vidurį medinį iešmelį ar dantų krapštuką.
Naudingos maistinės savybės
Sveika sveika bananų duona yra ne tik skani, bet ir maistinga. Bananai, sudarantys duonos pagrindą, yra kalio, vitamino B6 ir skaidulų šaltiniai. Naudojant pilno grūdo miltus ar riešutus, baltymų ir skaidulų kiekis dar didėja.
Naudojant sveiką desertą medų vietoj cukraus, duona gauti papildomus antioksidantus. Graikiški riešutai suteikia sveikų riebalų ir omega-3 rūgščių.
- Bananai – puikus kalio, vitamino B6 ir skaidulų šaltinis
- Pilno grūdo miltai ir riešutai didina baltymų bei skaidulų kiekį
- Medus vietoj cukraus suteikia papildomų antioksidantų
- Graikiški riešutai – šaltinis sveikų riebalų ir omega-3 rūgščių
Sveikas maistas – sveika bananų duona ne tik papildo mūsų mitybą. Ji suteikia daug naudingų maistinių savybių. Reguliarus šios duonos vartojimas gali pagerinti bendrą sveikatą ir savijautą.
Bananų duonos laikymo patarimai
Sveika bananų duona yra puiki alternatyva. Ji gerai tinka saugoti šiuo šedevru namuose. Norint išlaikyti šviežumą ir skonį, svarbu laikytis kelių paprastų patarimų.
Geriausios sąlygos šviežumui išlaikyti
Bananų duoną geriausia laikyti kambario temperatūroje. Sandariai uždengtą, ji išlaiko šviežumą iki 3 dienų. Norint išlaikyti ją šviežią kiek ilgiau, ją galima laikyti šaldytuve iki savaitės.
Šaldymo galimybės
Bananų duoną galima šaldyti, kad ji būtų šviežesnė ir gardesnė ilgesnį laiką. Paprasčiausiai supjaustykite ją riekelėmis, įdėkite į sandarų indą ar maišelį. Laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Atšildyti galite kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Taip galėsite mėgautis sveika ir skania namine bananų duona bananų pyragu ar kitais naminiais kepiniais net ir ne iškart juos iškepus.
Riešutų ir kitų priedų deriniai
Bananų duonos receptas gali būti papildytas įvairiais priedais. Jie suteikia papildomo skonio ir naudos. Naudojant graikiškus riešutus, migdalus, lazdyno riešutus ar pekanus, duona gaus daugiau riebalų ir skonių.
Įvairios sėklos, kaip moliūgai, saulėgrąžos, ar čijos, padeda duonai būti maistingesnės. Jos prideda pluošto ir unikalių tekstūrų.
Šokolado gabaliukai ar kakavos milteliai suteikia saldumo. Džiovintos uogos, kaip spanguolės, prideda saldžų akcentų.
- Graikiniai riešutai
- Migdolai
- Lazdyno riešutai
- Pekanų riešutai
- Moliūgų sėklos
- Saulėgrąžų sėklos
- Čijos sėklos
- Šokolado gabaliukai
- Kakavos milteliai
- Džiovintos spanguolės
- Džiovintos razinos
Šių priedų deriniai sukuria skanų ir sveiką desertą. Jie gerai tinka kaip naminiai kepiniai ir maistingi užkandiai.
Patarimai tobulam rezultatui
Sveikų virėjų namuose receptui labai naudingi bananai. Jie padeda duonai būti saldžiai skoni ir minkšta. Pasirinkite brandžiausius bananus, kad duona būtų geriausiai.
Nepermaišykite tešlos per ilgai. Tai gali padaryti duoną kietą. Susimaišius ingredientus, maišykite tešla kelias kartas.
Kepimo formą sviesto patekite ir miltais barstykite. Tai padės duonai lengvai išsimti. Patikrinkite kepimo laiką – orkaitės skirtingai keičiasi. Duoną prieš pjaustant, leiskite atvėsti, kad išlaikytumėte jos formą.
