Matcha – tai daug intensyvesnė žaliosios arbatos versija, kurią galima vartoti ne tik kaip standartinį gėrimą, bet ir gardinti ja įvairius patiekalus ar užkandžius.
Kaip gaminamas matcha ir kuo jis ypatingas
Skirtingai nei įprastai žaliajai arbatai, matchai pagaminti naudojami visa susmulkinta arbatos lapelių masė, o ne tik užplikoma pati arbata. Dėl tokio gamybos proceso matcha pasižymi didesniu kofeino ir antioksidantų kiekiu nei paprasta žalioji arbata.
Kūrybiški būdai panaudoti matcha
Matcha dažniausiai patiekiama kaip gėrimas, bet ją galite drąsiai įmaišyti į įvairius kokteilius, energinius užkandžius ar net vietoj pagrindinio patiekalo. Dalinamės penkiomis idėjomis, kurios praturtins jūsų kasdienybę naujais skoniais:
Paprastas matcha latte
Vos per 5 minutes galite pasiruošti švelnaus skonio matcha latte. Viskas, ko reikia: matcha milteliai, pasirinktas pienas, kokosų aliejus ir šlakelis stevijos ekstrakto. Putojimą lengvai pasieksite supylę pieną į stiklainį ir suplakę, o vėliau trumpai pašildę jį mikrobangų krosnelėje. Turint pieno plakiklį, procesas dar paprastesnis – pieną pirmiausia pašildykite, tuomet suplakite iki putų. Beje, tiks bet koks jums mėgstamas augalinis ar gyvūninis pienas, tačiau galutinis patiekalo maistingumas priklausys nuo pasirinktos pieno rūšies.
Žaliosios arbatos kokteilis
Matcha kokteiliui galite pasirinkti bet kurią baltyminę ar augalinę pieno rūšį. Baltymų kiekis kiekvieną kartą gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Norite sotesnio ir gaivesnio gėrimo? Įberkite šaldytų bananų ar braškių. Papildomos sudedamosios dalys ne tik praturtins skonį, bet ir pakeis kokteilio maistinę vertę.
Matcha ir mėtos baltyminis kokteilis
Trokštantiems gaivumo šiame kokteilyje dera matcha, mėta, špinatai, bananai, anakardžiai, baltymų milteliai ir vanilės ekstraktas. Anakardžiai žinomi kaip gera cinko šaltinis, be to, jie gali prisidėti prie geresnės medžiagų apykaitos bei organizmo atsparumo. Jeigu norisi tirštesnio kokteilio, rinkitės šaldytus bananus ar špinatus ir galėsite nenaudoti ledukų, kurie dažnai susilpnina skonį.
Smoothie dubenėlis su matcha
Vakarienei ar pusryčiams puikiai tiks tirštas žaliosios arbatos dubenėlis, kuriame dera žalios spalvos ingredientai: avokadas, špinatai, laimai ir, žinoma, matcha milteliai. Vienoje porcijoje net 9 g skaidulų bei daugiau kaip 17 g baltymų, tad sotumas garantuotas. Špinatai pasižymi dideliu beta-karotino kiekiu, kuris gali padėti sumažinti įvairių ligų riziką. Ant viršaus galite užberti traškių granolos gabalėlių ar džiovintų uogų, tačiau atminkite – taip pakis ir galutinė maistinė vertė.
Matcha energijos rutuliukai
Ieškote užkandžio, galinčio suteikti energijos įtemptos dienos metu? Išbandykite rutuliukus su matcha, datulėmis, pekano riešutais, baltymų milteliais, kokosu ir trupučiu kokosų aliejaus. Datulės gausios skaidulų ir natūralių antioksidantų, padedančių kovoti su žalingu oksidaciniu stresu. Tokius rutuliukus patogu pasiimti su savimi – būsite tikri, jog turite sveiką užkandį, kai tik prireiks.
Ką verta prisiminti apie matcha
Matcha daugeliui jau pažįstama kaip arbata, tačiau jos skonį drąsiai įtraukite ir į kitus patiekalus bei užkandžius – nuo maistingų dubenėlių iki naujų desertų interpretacijų. Ieškant naujų būdų, kaip integruoti matcha į dienos racioną, verta išbandyti įvairias aukščiau paminėtas idėjas.
