Šokoladas – vienas tų produktų, kuris gali paskatinti arba sustiprinti rūgšties refliukso simptomus tam tikriems žmonėms. Nors šokoladas pats nėra rūgštus, jis gali sukelti nemalonius pojūčius, nes atpalaiduoja stemplės apatinį rauką – raumenį, saugantį nuo skrandžio rūgšties grįžimo atgal į stemplę.
Kaip šokoladas veikia rūgšties refliuksą?
Refliukso priepuoliai dažniausiai kyla tuomet, kai stemplės apatinis raukas neatlieka savo darbo – šokoladas gali sumažinti šio raumens spaudimą. Dėl to maistas ir skrandžio rūgštis lengviau patenka į stemplę, sukelia deginimo pojūtį (rėmenį) ar kitus simptomus.
Šokoladas pagamintas iš kakavos pupelių, kuriose yra metilksantino – medžiagos, panašios į kofeiną. Būtent metilksantinas prisideda prie rauko atpalaidavimo. Šokolado rūšys pagal metilksantino kiekį skiriasi: tamsusis turi daugiau šios medžiagos nei pieniškas, o baltasis šokoladas beveik iš viso jos neturi.
Riebalai – dar vienas veiksnys
Didelę šokolado kalorijų dalį sudaro riebalai, dažniausiai kakavos sviestas. Pieniškame ar baltajame šokolade dažnai būna pridėtinių riebalų, kilusių iš pieno. Riebus maistas apskritai gali paskatinti refliuksą, nes skatina skrandį gaminti daugiau tulžies ir rūgšties virškinimui. Po sočių, riebių patiekalų ar didelio kiekio šokolado diskomfortas, deginimas gali būti ryškesnis.
Kaip pasirinkti šokoladą, jei kamuojate refliuksas?
Jei sergate gastroezofaginiu refliuksu (GERL), šokoladas dažnai yra vienas iš tų produktų, kurių reikia vengti. Tačiau kiekvieno žmogaus organizmas reaguoja skirtingai – kai kurie gali suvalgyti nedidelį kiekį šokolado nepatirdami stiprių simptomų.
- Rinkitės mažiau riebią šokolado rūšį, pavyzdžiui, be pieno arba sumažinto riebumo produktą.
- Nevartokite šokolado prieš pat eidami miegoti.
- Išbandykite mažus kiekius ir stebėkite, kaip jaučiatės.
- Venkite šokolado kartu su kitais maisto produktais, kurie dažnai sukelia refliuksą, pavyzdžiui, rūgščių vaisių, keptų ir aštrių patiekalų.
Kokie maisto produktai dar skatina rūgšties refliuksą?
Be šokolado, rėmenį dažnai sukelia tokie produktai, kaip citrusiniai vaisiai, pomidorai, svogūnai, česnakai, aštrūs prieskoniai, alkoholis, kava, gėrimai su kofeinu ir mėta. Jei dažnai jaučiate rūgšties refliukso simptomus, verta stebėti ir šių produktų poveikį savo organizmui.
Ką daryti, jei šokoladas vis dėlto sukelia nemalonius pojūčius?
Jei po šokolado jaučiate rėmenį ar diskomfortą, geriausia jį riboti arba visai atsisakyti. Nuolatiniai rūgščios terpės poveikiai gali pažeisti stemplę bei sukelti kitų sveikatos problemų.
Refliukso gydymui kartais padeda vaistiniai preparatai – apie juos geriausia pasitarti su gydytoju arba vaistininku. Kai kuriems žmonėms taip pat naudinga skrandį raminanti žolelių arbata, pavyzdžiui, imbiero arba ramunėlių.
Trumpai apie šokoladą ir rūgšties refliuksą
Ekspertai dažnai pataria vengti šokolado tiems, kurie dažnai jaučia rėmenį ar serga GERL, nes šis gardumynas gali tapti nemalonių simptomų priežastimi. Tačiau kiekvienam žmogui jautrumas yra individualus, tad svarbiausia atkreipti dėmesį į savo organizmo reakciją ir pasirinkti jums tinkamiausią sprendimą.
