Kviečių želmenys, išgaunami iš ką tik sudygusių Triticum aestivum lapelių, yra tikra maistinių medžiagų bomba, garsėjanti antioksidacinėmis savybėmis.
Pagrindinės naudos
Unikali kviečių želmenų sudėtis išsiskiria didžiuliu chlorofilo kiekiu – apie 70 procentų jų masės sudaro būtent ši žalioji medžiaga. Chlorofilas vertinamas dėl gebėjimo skatinti organizmo valymąsi, stiprinti imunines jėgas bei slopinti uždegiminius procesus.
Be chlorofilo, kviečių želmenys aprūpina organizmą ryškiu vitaminų A, C ir E kiekiu. Šios medžiagos būtinos gerai savijautai ir stipriam imunitetui. Juose taip pat gausu antioksidantų, tokių kaip glutationas bei vitaminas C, kovojančių su laisvaisiais radikalais. Kviečių želmenys pasižymi išskirtine aminorūgščių įvairove – čia aptinkama net 17 jų tipų, iš kurių 8 itin svarbios kasdienėje mityboje.
Kviečių želmenų savybės
- Pasižymi uždegimą mažinančiu poveikiu dėl gausaus chlorofilo kiekio
- Yra stiprus natūralus antioksidantų šaltinis
- Aprūpina organizmą vitaminais A, C ir E
- Stiprina imuninę sistemą bei skatina natūralius detoksikacijos procesus
Moksliniais tyrimais pagrįsti privalumai
Kviečių želmenų veiksmingumas pastebėtas ir tyrimuose – pavyzdžiui, kai kuriuose gyvūnų bandymuose įrodyta, kad jie gali mažinti cholesterolio kiekį. Yra duomenų, jog kviečių želmenys gali palengvinti virškinimo sistemos negalavimus, žarnyno opų simptomus, padėti detoksikuoti kepenis, pristabdyti dantų ėduonies plitimą bei teigiamai paveikti odos būklę.
Kaip pasigaminti vaisinį želmenų gėrimą
Kviečių želmenų skonio mėgsta ne visi, tačiau šį stiprų ir energizuojantį skonį galima natūraliai praturtinti vaisiais. Pateikiame gėrimo receptą, kuris leis mėgautis kviečių želmenimis švelniau ir skaniau.
Vaisinių želmenų šotų receptas (4 porcijoms)
- 120 ml (4 oz) šviežių kviečių želmenų
- 2 puodeliai nulupto ir supjaustyto ananaso
- 1/2 nuluptos apelsino
Visus ingredientus sudėkite į sulčiaspaudę ir išspauskite sultis. Gautą kiekį paskirstykite į keturias nedideles stiklinaites.
Neturint sulčiaspaudės, puikiai tiks ir galingas trintuvas: sumaišykite kviečių želmenis su vaisiais bei 120 ml vandens, o sumaltą masę perkoškite per sietelį arba marlę.
Vartojimo ir poveikio rekomendacijos
Siūloma vartoti 100–120 ml kviečių želmenų per dieną, bent dvi savaites, kad pajustumėte visas šio žaliojo kokteilio naudas. Prieš įtraukdami naują produktą į savo racioną, pasitarkite su gydytoju – tai leis pasirinkti tinkamiausią sveikatingumo sprendimą pagal jūsų poreikius.
