Ieškote sočios ir naudingos vakarienės, kuri puikiai tinka laukiančioms kūdikio? Išbandykite kreminę baltą vištienos čili, pritaikytą nėščiosioms. Šis patiekalas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir gausus būtinų medžiagų, reikalingų jūsų gerai savijautai ir besivystančiam mažyliui.
Kodėl verta rinktis kreminį baltą vištienos čili?
Planuojant savo kasdienį racioną nėštumo metu, svarbu užtikrinti, kad maiste netrūktų baltymų, vitaminų ir mineralų. Šio aštraus sriubos tipo patiekalo sudėtyje yra tirštas graikiškas jogurtas, aprūpinantis kalciu, vitaminu A ir B12, cinku, selenu bei baltymais – visa tai svarbu augančiam organizmui.
Patiekalą papildo daržovės: cukinija, paprika, o pupelės suteikia papildomai folio rūgšties, skaidulų ir kt. Dėl šių sudedamųjų dalių jūsų organizmas gaus visko, ko reikia nėštumo metu. Norint ypatingo skonio, užbaikite patiekalą nedideliu kiekiu sūrio ir grietinės arba graikiško jogurto.
Vartojimo ir laikymo patarimai
Privalumas tas, kad šis čili ruošiamas itin greitai, apie 40 minučių, tad puikiai tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek ruošimui ilgesniam laikui (galite užšaldyti porcijomis). Be to, graikišką jogurtą geriau naudoti kambario temperatūros ir prieš dedant į čili sumaišyti su trupučiu kukurūzų krakmolo – taip nesiskirs skystis nuo jogurto.
Ingredientai šešioms porcijoms
- 1,5 šaukšto alyvuogių arba avokadų aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 3 česnako skiltelės (susmulkintos)
- 1 geltona arba raudona paprika (supjaustyta kubeliais)
- 450 g vištienos arba kalakutienos faršo
- 1 vidutinė cukinija (supjaustyta kubeliais)
- 1 šaukštelis čili prieskonių
- 1/2 šaukštelio kumino
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelė skardinė (apie 420 g) baltųjų pupelių (pvz., cannellini arba didžiosios šiaurinės pupelės)
- 3 puodeliai (apie 700 ml) vištienos kaulų sultinio
- 1 puodelis (apie 240 ml) 2 % riebumo graikiško jogurto arba nenugriebto pieno (kambario temperatūros)
- 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- Pusės laimo sultys
- Prie patiekimo: tortilijos traškučiai, avokadas, jalapeno, graikiškas jogurtas arba grietinė, tarkuotas cheddar ar queso fresco sūris
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite sunkų puodą (pvz., špižinį) ant vidutinės kaitros ir supilkite aliejų.
- Sudeskykite svogūną, česnaką ir papriką. Kepinkite apie 4 minutes, kol suminkštės.
- Įdėkite faršą, cukiniją, visus prieskonius, druską, pipirus ir kepkite tol, kol mėsa iškeps (apie 7–9 min.).
- Pusę pupelių sutrinkite atskirame dubenėlyje ir sudėkite į puodą. Sukrėskite likusias pupeles ir supilkite vištienos sultinį.
- Užvirkite, tada uždenkite ir sumažinkite kaitrą. Virkite apie 15–20 minučių ant silpnos ugnies.
- Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek pravėsinkite.
- Kukurūzų krakmolą įmaišykite į graikišką jogurtą ir palikite pastovėti.
- Puodui pravėsus, maišydami supilkite graikišką jogurtą ir laimo sultis.
- Patiekite karštą čili su pabarstytais norimais priedais: sūriu, graikišku jogurtu ar grietine, avokadu, jalapeno ir tortilijos traškučiais.
Šis baltymų prisotintas patiekalas ilgai išlieka šviežias, todėl galite pasigaminti daugiau ir laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. Jis puikiai tinka tiek jaukiam šeimos vakarui, tiek sveikatai palankiems pietums darbui.
