Kiaušiniai dažnai rekomenduojami žmonėms, sergantiems podagra, nes jie yra vertingas baltymų šaltinis ir turi mažai purinų – medžiagų, kurios skatina šlapimo rūgšties gamybą. Be to, moksliniai tyrimai rodo, kad kiaušinių įtraukimas į mitybą gali padėti valdyti šlapimo rūgšties kiekį organizme.
Kiaušiniai ir podagra
Podagra – tai sąnarių uždegimas, atsirandantis dėl per didelio šlapimo rūgšties kiekio kraujyje. Ši rūgštis susidaro organizmui skaidant purinus, kurie randami maiste ir natūraliai žmogaus kūne. Kai šlapimo rūgšties per daug, ji gali kristalizuotis ir kauptis sąnariuose, sukelti skausmą bei uždegimą.
Norint kontroliuoti podagrą, svarbu apriboti maisto produktus, kuriuose gausu purinų. Dažnai rekomenduojama vengti raudonos mėsos ir perdirbtų mėsos gaminių. Tuo metu kiaušiniai laikomi saugia alternatyva tiems, kas ieško žemo purinų kiekio baltymų šaltinio.
Moksliniai tyrimai apie kiaušinius ir podagrą
Plačios apimties tyrimas, atliktas tarp Singapūro gyventojų, analizavo, kaip skirtingi baltymų šaltiniai veikia podagros priepuolių dažnį. Rezultatai parodė, kad kiaušinių, grūdinių produktų ir riešutų vartojimas neturi reikšmingos įtakos podagros rizikai.
Mityba esant podagrai
Mityba gali padėti valdyti šlapimo rūgšties kiekį. Į dienos racioną rekomenduojama įtraukti šiuos produktus:
- kiaušiniai
- riešutai ir sėklos
- ankštinės kultūros
- daržovės
- pilno grūdo produktai
- neriebūs pieno produktai
- augaliniai aliejai (alyvuogių, rapsų, saulėgrąžų)
- cherry vaisiai
- kava bei arbata
Tuo tarpu žmonėms, siekiantiems sumažinti šlapimo rūgštį, geriau vengti šių produktų:
- vidaus organų (kepenių, inkstų ir pan.)
- perdirbtų maisto produktų
- raudonos mėsos (jautienos, ėrienos, kiaulienos)
- perteklinio cukraus, baltų duonos gaminių, makaronų, baltųjų ryžių
- vėžiagyvių ir moliuskų
- saldžių gėrimų ir desertų
Alkoholio kiekį taip pat rekomenduojama riboti, nes jis gali padidinti podagros priepuolių riziką. Dažniausiai patariama vyrams neviršyti dviejų, o moterims – vieno alkoholio vieneto per dieną.
Kiaušinio maistinė vertė
Kiaušinis yra puikus baltymų šaltinis. Viename didesniame kiaušinyje galima rasti apie 7 gramus baltymų ir 5 gramus riebalų, be to, jis turi minimalų kiekį angliavandenių bei cukrų. Kiaušiniai taip pat gausūs mineralų ir vitaminų – kalio, kalcio, fosforo, vitamino A, vitamino D bei folio rūgšties.
Saugus kiaušinių vartojimas
Kad išvengtumėte maisto infekcijų, namuose kiaušinius laikykite šaldytuve ir vartokite tik gerai išvirus ar iškepus, kol trynys bus pilnai iškepęs. Terminio neapdorojimo vengimas padidina saugumą ypač vaikams, vyresniems ar turintiems susilpnėjusią imuninę sistemą.
Išvados
Kiaušiniai yra tinkamas pasirinkimas sergantiems podagra, nes juose mažai purinų ir jie aprūpina žmogaus organizmą kokybiškais baltymais. Visgi, norint efektyviau kontroliuoti podagrą ir sumažinti priepuolių dažnį, dažnai prireikia vaistų bei sveikatos specialisto rekomendacijų. Be racionalios mitybos, svarbu aptarti visus gydymo būdus su gydytoju, siekiant užtikrinti geresnę savijautą ir ligos kontrolę.
