Laukiant kūdikio, nemažai moterų susimąsto, ar saugu valgyti feta sūrį. Jei feta pagaminta iš pasterizuoto pieno, rizika sveikatai žymiai sumažėja, nes pasterizavimas sunaikina kenksmingas bakterijas. Atkreipkite dėmesį, kad sūrį reikėtų rinktis tik su aiškia etikete, nurodančia, kad jis yra iš pasterizuoto pieno.
Kuo pavojinga feta nėščiosioms
Nors pasterizuotas pienas sumažina bakterijų riziką, vis tiek yra galimybė, kad minkštajame sūryje gali būti likę pavojingų mikroorganizmų – ypač, jei gamybos procesai nebuvo visai švarūs. Didžiausią nerimą kelia bakterija Listeria monocytogenes, kuri gali grėsti vaisiaus sveikatai.
Ši bakterija lengvai įsikuria gyvūninės kilmės produktuose, o kartais ir daržovėse, užaugusiose užkrėstoje dirvoje. Ji aptinkama ne tik sūriuose, bet ir kituose produktuose, pavyzdžiui, vytintuose mėsos gaminiuose, dešrose ar net šaltuose mėsos gaminiuose.
Listeria „mėgsta“ net ir šaldytuvų temperatūrą – todėl net laikant maistą šaltai, bakterija gali išlikti ir daugintis. Dėl to sūris gali atrodyti ir kvepėti visiškai įprastai, nors jame slypi pavojus.
Kas gali susirgti listerioze?
Listeriozė gresia ne visiems vartotojams, tačiau ypač jautrūs yra nėščiosios, vyresni nei 65 metų asmenys bei žmonės, kurių imunitetas nusilpęs. Kai kurie tyrimai rodo, kad daliai moterų, priklausančių tam tikroms rizikos grupėms, pavojus susirgti listerioze yra dar didesnis.
Kas yra listeriozė?
Suvartojus užkrėstą produktą, galima susirgti listerioze – rimta infekcine liga, kuri dažnai baigiasi sunkiais padariniais. Listeriozė nėščioms moterims – ypač pavojinga, nes gali sukelti nėštumo nutraukimą, priešlaikinį gimdymą, ar net vaisiaus žūtį.
Infekcija gali paliesti ir kūdikį – jei bakterija pasiekia vaisių, galimos šios komplikacijos:
- paralyžius
- traukuliai
- regos praradimas
- raidos sutrikimai
- smegenų pažeidimai
- širdies problemos
- inkstų pažeidimai
Taip pat gali vystytis kraujo užkrėtimas ar meningitas – gyvybei grėsmingos būklės.
Kaip pasireiškia listeriozė?
Ši liga dažnai būna kovari – simptomai nestiprūs, todėl lengva jų nepastebėti. Dažniausi nėščiųjų skundai:
- karščiavimas
- drebulys
- galvos skausmas
- bendras silpnumas
Jei laukiatės ir vartojate minkštuosius sūrius ar kitus rizikingus produktus, svarbu atkreipti dėmesį į bet kokius neįprastus pojūčius. Šie požymiai gali įspėti apie priešlaikinį gimdymą ar vaisiaus žūtį:
- skausmas nugaroje
- susitraukimai ar spazmai
- išskyros ar kraujavimas
- aptinkamas pokytis savijautoje
- nustojęs judėti vaisius
Ką verta prisiminti
Nors feta pagaminta iš pasterizuoto pieno – saugesnė, minkšti sūriai vis tiek išlieka rizikingi nėščioms moterims. Geriausia vartoti tik tuos produktus, kurių kilmė aiški. Visada pravartu žinoti galimus listeriozės simptomus ir reaguoti, jei savijauta pasikeičia.
