Citrinos – puikus maistinių medžiagų šaltinis: jose gausu vitamino C, vitamino A, kalio, kalcio ir magnio. Be to, viena neapdorota citrina be žievelės turi maždaug 29 kalorijas, 9 gramus angliavandenių, 2,8 gramo skaidulų, 0,3 gramo riebalų ir apie 1,1 gramo baltymų.
Nauda sergantiesiems diabetu
Daugelis susimąsto, ar sergant cukriniu diabetu verta įtraukti citrinas į mitybą. Ekspertų vertinimu, citrinos ne tik saugios, bet ir naudingos diabetu sergantiems žmonėms. Jose esančių angliavandenių kiekis yra gana nedidelis, o cukrų turinys – mažesnis nei daugelyje kitų citrusinių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų.
Kuo išskirtinės citrinos sudėtyje esančios medžiagos?
Citrinos išsiskiria ne tik dideliu vitamino C kiekiu. Jose susitelkę daug biologiškai aktyvių junginių, kurių dėka šis vaisius pasižymi potencialia nauda sveikatai. Medžiagos, esančios citrusuose, gali padėti reguliuoti kūno svorį ir sumažinti riziką susirgti diabetu.
Poveikis gliukozės kiekiui kraujyje
Citnrinose esantis skaidulų kiekis yra svarbus norint išlaikyti pastovų cukraus kiekį kraujyje. Tirpios skaidulos lėtina cukrų įsisavinimą, todėl po valgio gliukozės šuoliai būna nuosaikesni. Taip pat pastebėta, kad rūgštus citrinų sultys, vartojamos kartu su kitais, didesnį glikemijos indeksą turinčiais produktais, gali lėtinti krakmolo virtimą cukrumi ir sumažinti bendrą patiekalo poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.
Susiję įrašai
Verta rinktis visą vaisių, o ne tik sultis
Nors gauti optimalų naudos kiekį iš citrinų gali būti kiek sunkiau nei iš kitų citrusų, tokių kaip greipfrutai ar apelsinai, vis tik vertėtų rinktis visą vaisių, o ne vien tik sultis. Taip ne tik pasisavinama daugiau skaidulų, bet ir užtikrinamas ilgesnis sotumo jausmas bei mažesni cukraus kiekio svyravimai.
Citrinos ir kūno svoris
Tyrimai rodo, kad citrusuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos gali padėti reguliuoti svorį. Nutukimas dažnai didina diabeto riziką, todėl citrusai gali būti naudingi siekiant išvengti šios ligos arba valdyti ją ilgainiui.
Vitaminas C ir jo poveikis
Citnrinose esantis vitaminas C gali teigiamai veikti cukrinio diabeto eigą. Tyrimais nustatyta, kad pakankamas vitamino C kiekis padeda mažinti cukraus bei riebalų kiekį kraujyje, o sergantiems diabetu šio vitamino poreikis gali būti didesnis. Nuolatinis vitamino C vartojimas siejamas su geresne organizmo apsauga nuo 2 tipo diabeto išsivystymo.
Ką reikėtų žinoti apie citrinų poveikį?
- Citrinų rūgštis gali pažeisti dantų emalį, tad sultis vartokite saikingai ar skiesti vandeniu.
- Citrusinių sultys kai kuriems gali sukelti rėmenį.
- Citrinos veikia kaip natūralus diuretikas ir gali paskatinti skysčių pasišalinimą.
- Žievelėje esantys oksalatai dideliais kiekiais gali lemti inkstų akmenų susidarymą.
Apibendrinimas
Citronos turi daug tirpių skaidulų, gausu vitamino C ir pasižymi žemu glikemijos indeksu, tad šis vaisius puikiai tinka įtraukti į mitybą – ypač jei sergate diabetu. Konsultuokitės su gydytoju ar mitybos specialistu, jei norite koreguoti savo racioną ir valgyti daugiau citrinų.
